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浅析酶解羽毛粉与膨化羽毛粉的区别

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浅析酶解羽毛粉与膨化羽毛粉的区别

发布日期:2017-12-19 来源: 点击:341

羽毛粉是指将畜禽屠宰后得到未变质的羽毛,通过现代工艺处理加工成的产品。按照生产方法可分为酶解羽毛粉和膨化羽毛粉等,其中酶解的羽毛粉是以新鲜幼龄家禽副产品为标准原料 , 采用现代水解酶工程技术 , 通过多种进口酶及催化剂分步、低温、低压、催化,然后经过规定高压、高温、水解、灭菌 , 再按照科学整合的加工工艺 , 经过一系列添加剂的添加 , 而形成的优质高效复合型酶解蛋白质原料。

酶解羽毛粉

酶解法是利用酶制剂水解羽毛蛋白的一种方法。羽毛经高温、高压作用后, 再通过特殊低温酶解工艺制成,随着对酶制剂深入研究,已从原来的单酶变为由多种单酶复配的动物蛋白水解酶,羽毛角质蛋白水解酶,水解收率更高,可使不可消化吸收的角质蛋白质变为畜禽可吸收的羽毛蛋白。其口感风味好、适口性好、诱食性高。粗蛋白80%以上,动物蛋白质消化吸收率达90%以上。

膨化羽毛粉是颗粒状的。膨化法是将清洗后的动物羽毛适当放入膨化剂,利用膨化机内高温、高压及剪切作用,使羽毛在膨化中瞬间受到高温160℃及一定催化剂作用,在出模孔减压膨化时破坏角质蛋白的牢固空间结构二硫键断裂。经此膨化加工后的水解羽毛粉含水量为30%~35%,最终将其水分干燥至10%以下制成的优质动物蛋白饲料。膨化后的羽毛为质地均匀,成品呈棒状外型,极其疏松并带香味,手捏即成粉状,适口性和流动性好,含粗蛋白达75%-90%不等,动物蛋白质消化吸收率达85%以上。



相关标签: 酶解羽毛粉 酶解血粉 水解羽毛粉

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