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水解羽毛粉的概念及营养特性

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水解羽毛粉的概念及营养特性

发布日期:2019-02-23 来源: 点击:329

       在生产中,水解羽毛粉常因蛋白质生物学价值低,适口性差,氨基酸组成不平衡,而被限量利用。在水解羽毛粉的氨基酸含量方面,赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸明显低于鲱鱼粉,但胱氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸、酪氨酸均高于鲱鱼粉。而成可溶性血粉蛋白氨基酸除精氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、酪氨酸和蛋氨酸的含量低于鲱鱼粉外,其余氨基酸含量都高于鲱鱼粉,其中胱氨酸含量居天然饲料之首。近期研究表明:羽毛粉和血粉合理配伍,除蛋氨酸外其余必需氨基酸均可获得营养互补,若补加蛋氨酸可达到良好的饲喂效果。

水解羽毛粉

      羽毛粉基本成份为蛋白质,其中主要为甬蛋白。在天然状态不易消化。采用水解技术将羽毛经过特殊水解处理,打破羽毛粉结构中的双硫键(-S-S-)和硫氢键,使羽毛中蛋白局部水解,羽毛纤维的化学结构发生变化。从而提高羽毛粉的蛋白质利用率,改善羽毛粉的适口性,可流动性,且易为畜、禽消化。降低畜禽饲料及水产饲料的成本。

       水解羽毛粉因其蛋白质的营养价值较低,氨基酸组成不平衡,适口性差,不可作为动物所需蛋白质的惟一来源,只可作为猪和家禽的部分蛋白质补充料,必须与其他动物性或植物性蛋白质饲料搭配使用,才能获得良好的饲喂效果。一般在单胃动物饲料中的添加量不应过高,控制在5%~7%比较合适。研究表明:蛋、肉鸡日粮中水解羽毛粉的添加量以4%为宜。生长猪日粮中,以3%~5%为宜。鱼、鹿饲料中推荐量一般以3%~10%较好。火鸡饲料中用量一般以2.5%~5.0%为宜。奶牛用量应控制在5%以下。

       水解羽毛粉的营养特性

       粗蛋白质

       羽毛粉的粗蛋白质含量达80%以上,高于鱼粉。其氨基酸组成特点是,甘氨酸、丝氨酸含量很高,分别达到6.3%和9.3%。异亮氨酸含量也很高,可达5.3%,适于与异亮氨酸含量不足的原料(如血粉)配伍。但是羽毛粉的赖氨酸和蛋氨酸含量不足,分别相当于鱼粉的25%和35%左右。羽毛粉的另一特点是胱氨酸含量高,尽管水解时遭到破坏,但仍含有4%左右,是所有饲料中含量最高者。

       热能

       加工方法适当的羽毛粉,其粗脂肪含量应在4%以下,代谢能水平可达10.04MJ/kg。代谢能水平愈高,标志着羽毛粉的质量愈好。

       维生素、矿物质

       羽毛粉中的维生素B12含量较高,而其它维生素含量则很低。矿物质中含硫很高,可达1.5%是所有饲料中含硫最高者,但钙、磷含量较少,分别为0.4%和0.7%。此外,羽毛粉还含有钾、氯及各种微量元素,含硒较高,约为0.84mg/kg,仅次于鱼粉(2.0mg/kg)和某些菜籽饼粕(1.0mg/kg),为其它饲料的2~3倍。

相关标签: 羽毛粉 鸡肉骨粉 热喷血粉

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